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Friday, July 15, 2016

हार्दिक पटेल गुजरात का शेर

    
        हार्दिक पटेल का जन्म  गुजरात के विसनगर में हुआ। हार्दिक पटेल गुजरात का शेर इस लिए कहा जाता है की गुजरात में {PAAS} पाटीदार अनामत आंदोलन समिति की रचना की और 2015 में अनामत (आरक्षण ) का मुद्दा उठाया। हमारे देस का दूरभाग्य है की हमारे देस में आरक्षण है। और सुवर्ण ज्ञाति को आरक्षण नहीं मिलता । एक समय था जब सुवर्ण ज्ञाति को आरक्षण की जरुरत नहीं थी आज जब जरुरत है तो हार्दिक पटेल जैसे युवा लीडर आज पाटीदार समाज का प्रतिनिधित्व कर रहे है। और ये सिर्फ पाटीदार  समाज काही नहीं पुरे देस की भविष्य की भी चिंता करते है। आज भारत देस को आरक्षण की जरुरत नहीं लेकिन हार्दिक जैसे युवा नेता,शिक्षण,विकास,नौकरी,टेकनोलोजी,और अच्छे बुद्धि साली लोगो की जरुरत है। ऐसी  सोच  आज तक न कोई नेता और ना कोई बड़े आदमी को आई इस लिए हार्दिक पटेल गुजरात का शेर कहा जाता है। 




  

Monday, July 11, 2016

गुजराती भजिया गुजरात की लेटेस्ट वानगी

  
               गुजराती भजिया- गुजरात की लेटेस्ट वानगियो में गिनती होती है। गुजरात के सौराष्ट्र में भजिया बहुत  प्रमाण में खाया जाता है। गुजराती भजिया पुरि दुनिया में फ्रेमस है। हमारे घर कोई महेमान आए तो आज भी सिर्फ भजिया और अम्ब्ली की चटनी बनाए जाती है। भजिया १. मेथी २. लसनिया (कुम्भनिया)३. मिर्च ४. बटाटा ५. प्याज़ ६. टमाटर और बहोत तरीके से बनाते है।
                                           भजिया बनाने की रित
      चने का आटा,मेथी,कोथमरी और लसन के कचुम्बर करके सबको मिलाकार थोड़ा थोड़ा पानी डालते जाये। ध्यान रहे ज्यादा प्रमाण में पानी नहीं होना चाहिए। सबको अची तराह मिलाके गरम तेल की कढ़ाई डालते जाये। ध्यान रहे भजिये को जरुरत हो उतना ही तलो भजिया तलते वक्त लाल मत होने दो। 
                                             बस अब्ब होगया भजिया तैयार।    
     

Friday, July 1, 2016

गोपितलाव सूरत


    
              सूरत, गोपितलाव कहा जाता है की गिपितलाव १५०० में गोप नाम का राजा ने बनाया है। और राजा के नाम पर ही इस तलाव का नाम गोपितलाव रखागया है। गोपितलाव की डिज़ाइन अमदावाद की  अडालज वाव की तरह थी। इसमें बारिश का पानी ऑटोमेटिक अंदर आने की ववयवस्था की थी और बहार जाने के लिए भी ऑटोमेटिक व्यवस्था की गयी थी। ये तलाव का  आकार अमदावाद के कांकरिया तलाव जैसा गोल है। 2012. 2013 से यहाँ फिर से मरम्मत का काम चालू हवा। और 2015 में फिर से उसको पब्लिक के लिए चालू किया। आज बहोत सारे लोग गोपितलाव को देखने आते  है।सूरत में देखने (धूमने) के लिए आज गोपितलाव का नाम पहले लिया जाता है।  

सिगारेट और बीड़ी




             सिगारेट और बीड़ी वैसे तो है एक जैसे लेकिन फिरभी जोनों में बहोत तफावत है। हम अक्सर TV में Ad देखते है की धूम्रपान करना सेहद के लिए हानिकारक है लेकिन फिरभी दोनो में बहुत फर्क है क्यों ? क्योकि सिगारेट पिने से फेफड़े में कैंसर होता है। क्युकी सिगारेट कागज़ तम्बाकू और निकोटिन केमिकल के मिश्रण से बनाया जाता है।और बीड़ी देसी पत्ते और देसी तम्बाकू से बनायीं जाती है उसमे निकोटिन नहीं मिलाया जाता। और बीड़ी पिने से हमारे शरीर के अंदर रहा गैस दूर होता है क्योंकि देसी पत्ते का धुवा शरीर के अंदर जाने से गैस की तकलीफ दूर हो जाती है। 
नोंध 
              जिन लोगो को हररोज गैस की तकलीफ रहती हो या फिर उलटे गैस की तकलीफ रहती हो उनको दवाई की बजे हररोज (1) बीड़ी पीनी चाहिये। उसको गैस की तकलीफ से तुरंत राहत मिलेगी।    

Wednesday, June 29, 2016

गुजरात और बारिश



                  गुजरात में बारिश आज से 20. २५ साल पहले ९०.से १०० इंच बारिश होती थी। और आज मिनिमम ४० से ५० इंच बारिश होती है। गुजरात गिर में आज भी ८०.से ९० इंच बारिश होती है। क्यू ? क्यू  की वहां जंगल है बहोत ज्यादा पेड़ है आज भी खेती उत्निहि होती है। क्युकी वहां कुदरती सम्पति को नुकसान नहीं किया। गुजरात के सूरत जिले में आज से १२ से १५ साल पहले ६० से ७० इंच बारिश होती थी। और आज 40 सए ४५ इंच बारिश होती है। क्यू  ? क्यू  की सूरत में आज वाहन ,प्रदुषण,कटती खेत,बढ़ती वस्ति,बढ़ती ईमारत,वगेरे वगेरे इस लिए आज गुजरात के कही शहर में बारिश कम होती है। 
नोंध 
हम प्रकृति का नुकशान करेंगे तो प्रकृति हमें नुकशान करेगी । जैसी करनी वैसी भरनी।